360'
Χρόνος Προετοιμασίας105'
Χρόνος Μαγειρέματος465'
Συνολικός Χρόνος-
Θερμίδες (Kcal)/μερίδαΣυστατικά
- 300 γρ. Alpiland Κεφαλοτύρι
- 1,5 κιλό αρνί μπούτι
- 2 κρεμμύδια μέτρια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
- 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
- 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
- 1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 4-5 πατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
- 1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
- 1 κομμάτι λαδόκολλα
- Σπάγκο μαγειρικής
- 200 ml λευκό ξηρό κρασί
- 100 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 60 γρ. μουστάρδα
- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Μέθοδος εκτέλεσης
Σε μία μπασίνα τοποθετείστε τα υλικά της μαρινάδας και ομογενοποιήστε τα.
Έπειτα προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατέψτε τα και αφήστε τα περίπου 2 ώρες στο ψυγείο (ιδανικά όλο το βράδυ).
Στρώστε σ’ ένα ταψί τη λαδόκολλα και αδειάστε το αρνί με τα λαχανικά και όλη τη μαρινάδα.
Τυλίξτε τη λαδόκολλα σε μορφή πακέτου και δέστε με τον σπάγκο.
Ψήστε για 1 ώρα και 45 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.
Ανοίξτε τη λαδόκολλα και ανεβάστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 220 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά, ώστε να ροδίσουν το κρέας και οι πατάτες .
Απολαύστε το αρνί κλέφτικο!
